정제 탄수화물과 정제당, 당뇨병 환자는 어떻게 구분해야 할까?
당뇨병을 관리할 때 '당 조심하세요'라는 말을 자주 듣지만, 실제로는 '정제 탄수화물'과 '정제당'을 구분하는 것이 훨씬 중요합니다. 이번 글에서는 두 가지의 차이점을 명확히 정리하고, 당뇨병 환자가 식단을 어떻게 관리해야 하는지 실질적으로 안내해드리겠습니다. 정제 탄수화물이란?정제 탄수화물은 곡물류(쌀, 밀, 보리 등)에서 섬유질, 비타민, 미네랄을 제거하고 속알맹이만 남긴 탄수화물을 말합니다.대표적인 정제 탄수화물흰쌀밥흰밀가루로 만든 빵, 국수크래커, 베이글, 도넛정제 탄수화물의 문제점소화가 빠르고 섬유질이 적어, 섭취 후 혈당이 빠르게 상승합니다.영양소 밀도가 낮아 혈당만 높이고 건강에 이로운 성분은 부족합니다.정리: 정제 탄수화물은 곡물류지만, 가공 과정에서 영양과 섬유질을 잃은 형태입니다.정제당..
2025. 4. 28.
